貴州省清鎮(zhèn)市紅楓湖鎮(zhèn)農(nóng)村婦女韋光秀從沒想到，自己會與全球第一大連鎖超市沃爾瑪建立商業(yè)合作關(guān)系，之前她從沒聽說過這個企業(yè)的名字。

從去年9月份開始，韋光秀變身為“沃爾瑪(中國)直接采購基地”的工人，她種出來的蔬菜被沃爾瑪供應(yīng)商裕東農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司批量運送到沃爾瑪西南區(qū)17家超市。半年下來，韋光秀學會了公司采購的主要蔬菜品種的種植技術(shù)，她家里還有1畝多地，現(xiàn)在開始自己種蔬菜賣給公司。

“去年年底，我們在大連建立了第二家直購基地，同時在華東等地尋找更多的項目，通過縮短中間流通環(huán)節(jié)，加強食品安全把關(guān)，給顧客提供更加優(yōu)惠和優(yōu)質(zhì)的果蔬產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)民、消費者和超市的三贏業(yè)務(wù)增長模式?！蔽譅柆斨袊鴧^(qū)總裁陳耀昌在接受本報記者采訪時說。

從今年年初以來，沃爾瑪以前所未有的力度推行打折讓利的促銷活動，在經(jīng)濟低迷的消費市場，沃爾瑪?shù)摹疤焯斓蛢r”成了家庭主婦們最理想的購物場所，而一直備受爭議的“沃爾瑪式低價采購”對供應(yīng)商殘酷的淘汰方式，在整個商業(yè)鏈可獲得持續(xù)生存的前提下，終于被市場初步認可。

直購

空氣、農(nóng)藥、土壤及化肥殘留為0，糖度均在8.5度以上?！比ツ?月22日，沃爾瑪(中國)投資有限公司總監(jiān)黃志平來到貴州清鎮(zhèn)，首批貴陽蔬菜進入沃爾瑪超市后，現(xiàn)場的檢測結(jié)果讓他驚喜不已。

去年9月，沃爾瑪在貴陽設(shè)立了蔬菜的直采基地，“新鮮蔬菜和水果很容易在采購路途中腐爛、浪費，通過直接采購，省去中間環(huán)節(jié)，降低了成本，節(jié)省了運輸時間，也增加了蔬菜的新鮮程度，還幫助當?shù)剞r(nóng)戶穩(wěn)定增加了收入。”陳耀昌說。

去年12月底，沃爾瑪與大連興業(yè)源公司合作，在遼寧省瓦房店市掛牌成立“沃爾瑪綠色水果轉(zhuǎn)換有機水果直接采購基地”，對當?shù)?000畝果園的綠色水果進行有機轉(zhuǎn)換，該基地的水果直接供應(yīng)沃爾瑪華北店面。

據(jù)陳耀昌介紹，到2011年，沃爾瑪計劃讓100萬農(nóng)民參與到“農(nóng)超對接”的項目中。目前已經(jīng)有10萬農(nóng)民，25550英畝農(nóng)田和果園參與到“農(nóng)超對接”項目中。沃爾瑪集團高層正討論把此模式總結(jié)到墨西哥和印度推行。

“沃爾瑪充分利用身處‘從果園到餐桌’中間環(huán)節(jié)的優(yōu)勢，實施農(nóng)超對接，構(gòu)建農(nóng)業(yè)和流通業(yè)的新型商業(yè)模式，建立一條可持續(xù)發(fā)展的供應(yīng)鏈?！蔽譅柆斨袊少彶扛笨偛昧朱o華說。

這種供應(yīng)鏈不僅僅在農(nóng)蔬果產(chǎn)品的供應(yīng)環(huán)節(jié)，沃爾瑪美國總部，正在通過一項為期18個月的計劃，重新打造其自有品牌“GreatValue”(中文名：“惠宜”)，對包括配料、口味、包裝以及價格等產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行調(diào)整。

早在2006年，沃爾瑪超市里已經(jīng)有40多種自有品牌，主要集中在服裝、食品方面，該公司希望到2010年，其自有品牌占有率從當時的2.5%提高到20%。

“公司內(nèi)部經(jīng)常發(fā)放自有品牌的試用品來做調(diào)查，開發(fā)新的自有品牌產(chǎn)品?！蔽譅柆攦?nèi)部員工透露，但是過去兩年，沃爾瑪?shù)淖杂衅放朴媱澩菩芯徛?，目前，沃爾瑪主要有三個自有品牌：Great Value(惠宜)、Mainstays和Simply Basic，共5250個自有品牌產(chǎn)品，占到了其全部25000種商品5%多一點。通常情況下，自有品牌價格比全國性品牌低5% 到20%，部分產(chǎn)品甚至要低30%-50%。

今年，沃爾瑪已經(jīng)推介了80種新產(chǎn)品上市，從3月份開始，沃爾瑪還銷售其它自有品牌產(chǎn)品，其中包括Ol’ Roy狗食和Equate健康美容產(chǎn)品。

“自有品牌本身并不具備特定優(yōu)勢，但在同檔次產(chǎn)品中減少了一個流通環(huán)節(jié)，由公司直接向代工廠下單訂購，有點類似于我們生鮮采購部直接向供應(yīng)商的農(nóng)場訂購?！蔽譅柆敼P(guān)部牟明明解釋說。這些自有品牌省去了中間流通環(huán)節(jié)，成本變低，售價低廉的同時還可以加大利潤。

節(jié)能

一旦成為沃爾瑪?shù)拇S(或代工基地)，即使是在經(jīng)濟危機橫行的年代，也不用擔心會流失沃爾瑪?shù)挠唵巍?

但不是所有的供應(yīng)商都能成為沃爾瑪?shù)闹辟徍献鞣?，這一點沃爾瑪依然嚴格執(zhí)行苛刻的合作條件，比如低成本、高效、微利。而現(xiàn)在，沃爾瑪將節(jié)能定為關(guān)鍵詞。

“以前我們挑選供應(yīng)商的標準可能是比較單一的，就是價錢好不好，交貨期等等，現(xiàn)在我們挑選供應(yīng)商的第一個問題反而要問他們在可持續(xù)發(fā)展方面表現(xiàn)怎么樣?！蔽譅柆敻呒壐笨偛?、首席運營官葛儀文對本報記者說。

葛儀文坦言，在現(xiàn)在金融風暴的環(huán)境下，沃爾瑪?shù)牟少徥芟M者影響很大。消費者現(xiàn)在的要求是產(chǎn)品品質(zhì)要好，價錢要便宜，然后用最少的能源。比如說像家用電器消費者都會看耗電量指標，這導(dǎo)致我們也需要向消費者提供能耗資料，比如說哪一種燈泡比較好用一點，有沒有新的科技上的技術(shù)，比如說LED的電燈消費者用起來就比較省電。

按照陳耀昌的說法，到2012年，沃爾瑪將與200個領(lǐng)先的供應(yīng)商攜手提高20%的能效。目前，已經(jīng)有75家工廠實現(xiàn)了提高能效7%;到2011年，將店鋪內(nèi)銷售的所有高能耗家電產(chǎn)品的能源利用率提高25%，如今我們已完成了提高2%;到2013年，沃爾瑪所有采購的商品減少5%包裝消耗。

“如果我們把這個紙盒的彩印變成黑墨印，每個箱子可以節(jié)省約0.8元，如果按照超市一年銷售200萬箱水果計算，相當于節(jié)省170萬元?！? 沃爾瑪中國區(qū)鮮食總監(jiān)黃豐均指著一只蘋果箱對記者說：“如果沃爾瑪所有商品減少5%的包裝，相當于每年減少21.3萬輛卡車在公路上行駛，每年節(jié)約32.4萬噸煤或6700萬加侖柴油?！?

“環(huán)保節(jié)能是需要一定的投入，但是收效是長期的。我們的目標首先是要降低能源消耗，減低供應(yīng)商的生產(chǎn)成本;其次是提高能效，降低不良商品和減少浪費;第三是我們減少營運成本?！标愐f。

陳耀昌舉例解釋，在北京沃爾瑪望京店里，首次將LED燈用于普通照明、冰柜和食品柜等方面，同時采用自然解凍取代流水解凍;在非客流高峰期， 減少商場照明; 減少開啟電視墻的電視數(shù)量等等。

這家節(jié)能示范店與2005年的普通門店相比，每年可節(jié)電23%，節(jié)水17%。到明年年底，沃爾瑪新裝修店與2005年普通門店相比，要減少50%的用水。

降價

與此同時，沃爾瑪確定全年的銷售策略：降價。

去年年底開始，沃爾瑪開始有史以來最大降價活動，涉及商品的降價幅度大部分可達20%，部分商品降幅甚至超過40%，并且未來每個月都有主體促銷活動。沃爾瑪降價幅度和頻率直逼所有零售商的心理底線。

眾所周知，供應(yīng)商都處于微利狀態(tài)，沃爾瑪若既要降價，又要培育中小企業(yè)實現(xiàn)節(jié)能目標，則相當困難。

據(jù)亞光家紡有限公司老板郭彪透露，該公司主要做外單，國內(nèi)跟沃爾瑪合作多年，但每年向沃爾瑪?shù)墓┴浟看蟾攀强備N量的14%-15%，“我們的毛巾外銷價格較高，是主要利潤來源”。

據(jù)記者調(diào)查了解，很多自有品牌供應(yīng)商對沃爾瑪?shù)墓┴浟慷伎刂圃诳備N量的20%之內(nèi)，以求銷量和利潤的最佳平衡點，同時避免對單一渠道的依賴。

“現(xiàn)在很多工廠不景氣，一些工廠甚至接不到訂單被迫停產(chǎn)，只要有單，能保本就做。”一位沃爾瑪食品供應(yīng)商說，“就算是大企業(yè)，在目前的消費形勢下都會有庫存、有閑置生產(chǎn)能力，如果沃爾瑪促銷能解決這些問題，也是愿意配合的，但這不是持續(xù)的，消費行情好轉(zhuǎn)情況就會不一樣了。”

葛儀文認為降低能耗是需要一定的投入，但長期來看可以幫助供應(yīng)商達到降低成本的。為了降低成本，沃爾瑪需要與供應(yīng)商有一個長期的合作伙伴關(guān)系，這樣才能夠幫助他們收回前期的成本，實現(xiàn)預(yù)期的利益。

因此，在自有品牌培育階段，沃爾瑪必須拿出實際的代工廠培養(yǎng)計劃。

“我們有技術(shù)支持和資金支持兩方面，”葛儀文解釋說，“很多的供應(yīng)商希望改善，或要有一點技術(shù)性的幫助，我們差不多是中介的角色，幫他們找到相應(yīng)的方法、技術(shù)。我們也可以和供應(yīng)商一起研究，比如他們的用電、用水、他們的資源以及他們的廢物怎么樣處理?怎么樣改善產(chǎn)生浪費?一起合作要投資生產(chǎn)什么產(chǎn)品?采用舊的機器翻新還是新購機器等。”

此外，沃爾瑪正在嘗試幫供應(yīng)商尋找不同的銀行，以提供資金投入的貸款。比如沃爾瑪、供應(yīng)商與銀行三方合作(P2E2項目)，沃爾瑪給供應(yīng)商長期合作訂單，然后供應(yīng)商和銀行進行資金貸款合作。

文/王志靈 朱琳