我最近連著去了幾次長(zhǎng)沙，長(zhǎng)沙有好多網(wǎng)紅店：文和友、茶顏悅色，還有兩個(gè)派出所網(wǎng)紅打卡地，文和友奇異到什么程度，你到任何一天到長(zhǎng)沙去，想去吃飯，排號(hào)1萬(wàn)號(hào)起。文和友深圳店排號(hào)34,000號(hào)，沿著馬路排出去好幾條街，長(zhǎng)沙單店日流水380萬(wàn)，就這么火，它的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)我就不給大家講了，它主要是賣(mài)情懷，80年代一個(gè)整街，搬到店里來(lái)了，問(wèn)題不在這兒，問(wèn)題在這文和友到底是干嘛的？它實(shí)際上賣(mài)臭豆腐、米線(xiàn)這些小吃的，賣(mài)小吃的，還不是個(gè)正經(jīng)的吃的，小吃。

但你說(shuō)它是一個(gè)小吃店嗎？你看它給自己的定位，文和友主題商業(yè)模式，他始終認(rèn)為他是餐飲界的迪尼斯，賣(mài)的是文化，他通過(guò)文化內(nèi)容獲取流量，賺全產(chǎn)業(yè)鏈架構(gòu)的錢(qián)，包括超級(jí)文和、友直營(yíng)利潤(rùn)、各類(lèi)子品牌加盟費(fèi)、供應(yīng)鏈利潤(rùn)、文創(chuàng)周邊利潤(rùn)、線(xiàn)上商城利潤(rùn)。

另外他還通過(guò)文創(chuàng)吸引流量，最后達(dá)到既賺消費(fèi)者的錢(qián)，還賺物業(yè)租金的錢(qián)，甚至是直接買(mǎi)地，做旺人流后，引發(fā)周邊的房?jī)r(jià)上漲，然后和房地產(chǎn)公司一起分地產(chǎn)增值的錢(qián)，你說(shuō)他是做什么的？

產(chǎn)業(yè)邊界模糊，所以文和友反復(fù)強(qiáng)調(diào)我們不是餐飲公司，我們是文化公司，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手從來(lái)不是任何一個(gè)餐飲企業(yè)，我們的愿景是做中國(guó)美食界的迪士尼，實(shí)際上這種以前我們簡(jiǎn)單的歸結(jié)為商業(yè)模式，比如麥當(dāng)勞，麥當(dāng)勞本質(zhì)上是一家房地產(chǎn)公司，麥當(dāng)勞的盈利模型就是商業(yè)模式，是全世界到處選房子，選中就把它買(mǎi)下來(lái)，如果你不賣(mài)他就租下來(lái)，但是跟你簽的協(xié)議是多少年房租不要?jiǎng)?，房子拿到手之后，他把房子租給加盟商，他是不賣(mài)漢堡包、炸雞腿的，是加盟商賣(mài)漢堡、爆炸雞腿，我收你的加盟費(fèi)，最關(guān)鍵的不是掙你這個(gè)錢(qián)，是我買(mǎi)的物業(yè)升值，所以麥當(dāng)勞利潤(rùn)連續(xù)多年都是91%以上來(lái)自于房地產(chǎn)，所以本質(zhì)上麥當(dāng)勞是一家房地產(chǎn)公司。

那么還有一個(gè)對(duì)手模糊，對(duì)手模糊現(xiàn)在就是跨界，我們一部手機(jī)歸結(jié)一下，看它消滅了多少行業(yè)，傳呼機(jī)、固定電話(huà)、傳真機(jī)、車(chē)載導(dǎo)航、GPS、指南針、指示地圖、錢(qián)包，甚至連小偷都被手機(jī)消滅了。

那么現(xiàn)在就是說(shuō)打敗口香糖的不是木糖醇，是微信、王者榮耀。打敗康師傅的不是統(tǒng)一，是外賣(mài)，跨界就是你不知道你的對(duì)手從哪出來(lái)了，原來(lái)的對(duì)手不值一提，這叫消滅你與你無(wú)關(guān)。

第二以人為中心，人包括人口、人力、社會(huì)的人（文化的人）。以人為中心，我就講兩點(diǎn)，要么登徒子，要么柏拉圖，這里的登徒子不是指色鬼，色本來(lái)在佛家里就是指注重物質(zhì)的意思，為什么要講這兩個(gè)呢？現(xiàn)在的華人首富是鐘睒睒。農(nóng)夫山泉的老板，他現(xiàn)在財(cái)富是5,400億人民幣，華人首富超過(guò)李嘉誠(chéng)，農(nóng)夫山泉是他的一個(gè)財(cái)富支撐，他還有一個(gè)叫萬(wàn)泰生物，為什么他會(huì)成為首富？以前是恒大的許家印，許家印這個(gè)案例我今天沒(méi)拿過(guò)來(lái)，我之前也研究過(guò)，他們都是在“人值錢(qián)”這個(gè)領(lǐng)域開(kāi)始的，我在2017年底有一篇演講，就是我們分析了改革開(kāi)放以來(lái)，賺錢(qián)效應(yīng)分了三個(gè)階段，第一個(gè)階段東西值錢(qián)，資產(chǎn)價(jià)格暴漲，這個(gè)期間做什么生意掙錢(qián)，開(kāi)礦的掙錢(qián)，煤老板發(fā)財(cái)，搞鋼材的發(fā)財(cái)，有這么一個(gè)階段，但是這個(gè)階段過(guò)去了，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拿枋鍪窍到y(tǒng)性機(jī)會(huì)沒(méi)有了，有結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)，就原來(lái)你隨便找個(gè)城市隨便弄塊地，隨便蓋個(gè)破房子你就掙錢(qián)，這是系統(tǒng)性機(jī)會(huì)，現(xiàn)在不是了，現(xiàn)在你得精選城市精選地段精心組織，你才有可能掙錢(qián)。

每日一本好書(shū)推薦

圖書(shū)目錄：

第一章：初入職場(chǎng)?

避開(kāi)職場(chǎng)致命弱點(diǎn)?

先講條件還是先投入？

天上不會(huì)掉餡餅，掉了也落不到你嘴里

提升自己的簡(jiǎn)單方法

不怕慢，就怕站

細(xì)節(jié)的威力

“不服輸”是成功的催化劑

成長(zhǎng)=生存+發(fā)展

忍耐是人生的必修課

分成三六九等的是權(quán)限而不是人格

客戶(hù)面前的自尊和中立性

不要把別人的好視為理所當(dāng)然

不要為沒(méi)有發(fā)生的事情而焦慮

保持一顆平常心

十年河?xùn)|，十年河西，但老理兒不變

要大氣

要練口才

要默契

有理不在聲高

讓領(lǐng)導(dǎo)畫(huà)圈，而不是填空

不要低估別人的智力和能力

正面回答問(wèn)題

努力，可能不成功；不努力，一定不可能成功

第二章：職場(chǎng)中堅(jiān)

為什么要理解老板？

千萬(wàn)不要“縱容”上司

為什么要讓老板做“好”人，中層做“壞”人？

千萬(wàn)不要認(rèn)為上司比你傻

嘗試說(shuō)“這事我來(lái)負(fù)責(zé)”

認(rèn)真能把事做對(duì)，用心能把事做好

只要合理，怎樣變動(dòng)都可以

上侵下職要不得

別越位，也別被“造越位”

什么時(shí)候該睜一只眼閉一只眼？

別人對(duì)你的印象，取決于你自己展示的形象

來(lái)說(shuō)是非者，必是是非人

不要撒謊，更不要揣著糊涂裝明白

6+18可以等于1嗎？

別讓自己的頭腦成為別人思想的跑馬場(chǎng)

總有先知先覺(jué)者、后知后覺(jué)者和不知不覺(jué)者

資歷重不重要？

觀(guān)念轉(zhuǎn)變

強(qiáng)調(diào)事情要可控

不要限于局部

崇尚簡(jiǎn)單，尊重多元

形式為內(nèi)容服務(wù)

守時(shí)，但不要期望別人也守時(shí)

對(duì)事不對(duì)人

直面問(wèn)題

好記性比不過(guò)爛筆頭

節(jié)儉不是小氣，小氣未必不好

離開(kāi)后應(yīng)該如何評(píng)價(jià)前公司？

創(chuàng)新無(wú)所不在

第三章：企業(yè)舵手

如果沒(méi)有做大的心態(tài)，肯定做不大

不是不會(huì)做，而是沒(méi)有想到，沒(méi)有首先做到

要對(duì)新事物敏感

不是揣到兜里的才是錢(qián)

預(yù)則立，不預(yù)則廢

要敢賭

要冷靜

承認(rèn)世界的多樣性：什么人都有，什么事都可能發(fā)生

鱷魚(yú)法則

失敗是進(jìn)行時(shí)

物極必反

田忌賽馬跟管理是相通的

指地不打糧，指兒不養(yǎng)娘

有些事并不像它看上去那樣

做生意不等于做企業(yè)，發(fā)財(cái)不等于發(fā)展

企業(yè)發(fā)展辯證法

做產(chǎn)業(yè)還是搞投資？

買(mǎi)兩厘米的鉆頭，實(shí)際是要兩厘米的孔

要成就目標(biāo)還是要體積目標(biāo)？

孤獨(dú)是一種力量

慎選合作伙伴

對(duì)標(biāo)、借鑒和自己的節(jié)奏

吃別人的塹，長(zhǎng)自己的智

怎么看“救人于危難”？

分清立場(chǎng)沖突和利益沖突

只要不要命，都好商量

避免想在先，做在后，起大早，趕晚集

事必躬親危害甚大

做要事，而不是急事

一分錢(qián)難倒英雄漢

堅(jiān)守正確的價(jià)值觀(guān)

不要用黑白道的規(guī)矩去解決商業(yè)中的沖突

要懂法

企業(yè)最終是社會(huì)的

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